NEBO ukaž všechny recepty
Vetrniky z list. testa
Obtížnost: Začátečník Bezmasý recept: ANO
Potřebujeme:
balicek rozmrazeneho listoveho testa
250g mekkeho tvarohu
vejce
60g mouckoveho cukru
1 lzice citronove stavy
1 lzicka citronove kury
50g rozinek
kandovane tresne
uvedene mnozstvi je z originalniho receptu, na 12 kousku, priprava 40 min.
Postup:
Tvaroh utreme se zloutkem (bilek nevyhazovat!*) a cukrem mouckou, citronovou kurou a citronovou stavou, pridame rozinky (pred pouzitim sparit horkou vodou a nechat odkapat)
Rozmrazene listove testo tence rozvalime (trochu podsypte pracovni plochu moukou, jen takovy poprasek, a taky valec, at se nelepi) a narezeme na vetsi ctverce (ja to delala cca 10x10cm, ale krapet mensi -7cm- by byly slusivejsi, vic by tam vynikla ta tresen). Rozlozime je na plech vylozeny pecicim papirem**.
Z kazdeho rohu smerem do stredu testo do poloviny narizneme***. Doprostred vetrniku rozdelime tvarohovou smes (cca vrchovata lzice). Rohy prehneme smerem do stredu, spoj potreme bilkem. Do tvarohu pak vtlacime kandovanou tresen. Plech vlozime do predehrate trouby. Peceme nejprve zprudka (!@#$%&!), pak teplotu snizime (!@#$%&!). Hotove vetrniky lehce pocukrujeme cukrem mouckou.
Poznamky pod carou:
* bilek nevyhazovat! (ja trubka, ale povedly se mi i bez nej)
** nez ty pripravene ctverce zacnete narezavat a plnit naplni dejte si to na plech, fakt blbe se to pak prenasi
*** ty zarezy nedelat moc daleko smerem do stredu, vetrnik bude mit moc velke lopaty a zbyde nam malo celeho (neporezaneho) stredu na napln. Prenaseni na plech a moc hluboke zarezy zapricinily patvarovatost vyrobku, verim, ze podruhe to bude vetrnikovatejsi. Delala jsem to vsechno z polovicniho mnozstvi (1 plat list. testa) vyslo mi z toho 7 vetrniku co se jen tak tak poskladaly na plech.
(!@#$%&!) - dosadte si libovolne kleni v libovolnem jazyce - to je to, na co si vecne stezuju. Jak mam vedet co je v pripade listoveho testa zprudka a na kolik snizit?! Kdyz to delam poprvy a nemam zadny zkusenosti s listovym testem? (tezko uveritelne, bohuzel pravda). Pratele, vykvakla sem se na to, kdyz sem zapla troubu, naskocilo mi tam 200C a na tech sem to nechala, cca 20min (az zezlatnou).
Jeste ze jsem to stihla hned vyfotit, uz je to sezrany (s vytkou, ze priste by bodlo vic)
Zdroj:
nejaky zensky casopis v kadernictvi
|
